{"product_id":"bain-marie-sous-vide-gastronorme-28l-grande-capacite","title":"Gastronomie Sous Vide Bain-Marie (28L) - Velká kapacita","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n  \u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003eBain-Marie Sous Vide 28 litrů: Špičkové řešení vaření pro profesionály požadující výkon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n  \n  \u003cdiv style=\"margin: 25px 0; text-align: center;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/bain-marie-pour-cuisson-sous-vide.webp?v=1774622202\" alt=\"Bain-Marie professionnel pour cuisson sous vide 28 Litres Inox\" style=\"border-radius: 8px; box-shadow: 0 4px 15px rgba(0,0,0,0.1); max-width: 700px;\"\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003e28 litrů Sous Vide Bain-Marie\u003c\/strong\u003e je největší a nejvýkonnější v našem sortimentu. Je speciálně dimenzován tak, aby nahradil mobilní ponorné ohřívače, pokud jde o správu velkých objemů s dokonalou tepelnou stabilitou. Je to výrobní nástroj par excellence pro centrální kuchyně, cateringové firmy a řeznictví.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Tip na výrobu: Maximalizujte svůj objem\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePro maximální využití tohoto 28L bazénu bez blokování cirkulace vody použijte separační rošt (držák sáčku). To umožňuje vařit vaše porce svisle, čímž zdvojnásobíte kapacitu náplně a zároveň zajistíte rovnoměrné vaření.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePrůmyslový výkon (1800W) ve službách účinnosti\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003e1. Ultra rychlý nárůst teploty\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eTam, kde domácí stroje nebo malé tyče bojují s ohřevem velkých objemů, toto \u003cstrong\u003eprofesionální sporák\u003c\/strong\u003e nasadí sílu \u003cstrong\u003e1800 Wattů\u003c\/strong\u003e. Výsledek je okamžitý: rychlý ohřev a tepelná setrvačnost schopná odolat masivnímu ponoření několika kilogramů studeného masa bez kritického poklesu teploty.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003e2. Neomylná stabilita na desetinu stupně\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eI přes své XXL rozměry tento stroj udržuje vodu na přesné teplotě \u003cstrong\u003e0,1 °C\u003c\/strong\u003e. Jeho patentovaný průtokový systém vaří \u003cstrong\u003e8 litrů za minutu\u003c\/strong\u003e, čímž se eliminují jakékoli studené oblasti v rozích nádrže. Vaše rošty s jehněčím masem, žebry nebo celou šunkou těží ze stejného vaření, od okraje až po srdce pánve.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003e3. Izolovaný design: Hospodárnost a pohodlí\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eNa rozdíl od otevřeného GN kontejneru je tato vana zcela kompletní \u003cstrong\u003eizolovaný a uzavřený\u003c\/strong\u003e nasazeným nerezovým krytem. Ušetříte značné množství energie při dlouhé době vaření a vyhnete se přeměně vaší kuchyně na vlhké místo (nulové odpařování). Jedná se o těžké, robustní zařízení navržené z nerezové oceli, aby vydrželo nejdrsnější profesionální prostředí.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eTechnické vlastnosti\u003c\/h2\u003e\n  \u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003cth\u003eSpecifikace\u003c\/th\u003e\n        \u003cth\u003eOdborný technický detail\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTyp zařízení\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eVysokokapacitní Sous Vide Bain Marie\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCelková kapacita\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e28 litrů (formát XXL)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e1800 Wattů\u003c\/strong\u003e (Vysoký výkon)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTepelná přesnost\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e0,1°C (absolutní stabilita)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeplotní rozsah\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e5 °C až 99 °C\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrůtok čerpadla\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e8,0 litrů\/min\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eRám a nádrž z nerezové oceli\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRozměry (DxHxV)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e570 x 430 x 280 mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZabezpečení\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eTepelná ochrana a ochrana proti přehřátí\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eSoučástí zařízení: nerezová nádrž 28L, izolační nerezový kryt, zesílený napájecí kabel. Materiál připravený k použití.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Scelleuse Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52081731535190,"sku":"CSV-005","price":13311.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/bain-marie-sous-vide-gastronorme-28l-grande-capacite4.webp?v=1775648679","url":"https:\/\/vakuovacka-pro.cz\/products\/bain-marie-sous-vide-gastronorme-28l-grande-capacite","provider":"Scelleuse Pro","version":"1.0","type":"link"}