Naši průvodci vakuovým skladováním
Tabulka vakuového skladování potravin PDF
Stáhněte si naši tabulku PDF pro uchovávání vakuově balených potravin a najděte orientační časy v lednici a mrazničce podle hlavních skupin potravin.
Skladování foie gras sous vide: správné akce podle toho, zda je syrová, polovařená nebo vařená
Zjistěte, jak uchovávat foie gras sous vide bez rozdrcení, se správnými reflexy podle toho, zda je syrová, polovařená nebo již uvařená.
Jak vakuovačka funguje? Princip vysvětlen jednoduše
Jak fungují vakuové svařovací stroje? Jaké jsou výhody vakuového uchovávání? Který stroj použít? [...]
Vakuově balená klobása: jak ji správně skladovat, aniž by se vysušila
Zjistěte, jak skladovat klobásu sous vide, aniž by se vysušila, na jakou dobu se zaměřit v lednici nebo mrazáku a jak rozlišit suchou klobásu od vařené klobásy.
Konzervování černého pudinku ve vakuu: jak ho uchovat, aniž byste jej rozdrtili nebo pozměnili
Zjistěte, jak skladovat vakuově balený černý pudink v lednici nebo mrazáku, aniž byste jej rozdrtili, s realistickými časy a správnými kroky.
Vakuově sušené maso: jak ho úspěšně vyléčit a dobře skladovat
Zjistěte, jak používat sous vide k solení domácího sušeného masa, lépe kontrolovat nakládání a konzervovat svůj kousek po nasolení.
Zavařování paštiky en croute sous vide: správná metoda bez poškození textury
Zjistěte, jak skladovat sous vide koláč v lednici nebo mrazáku, aniž byste rozdrtili kůrku nebo urychlili měknutí.
Sous-vide mrkev: jak ji lépe skladovat v lednici nebo mrazáku
Zjistěte, jak skladovat sous vide mrkev v lednici nebo mrazáku, syrovou nebo blanšírovanou, aniž byste zbytečně ztratili texturu.