Sous-vide pro náročné profesionály i jednotlivce - Doručení zdarma 48/72 hodin
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků
Profesionální sušička potravin 16 zásobníků

Profesionální sušička potravin 16 zásobníků


Běžná cena 13.209,00 Kč
/
  • Rovnoměrné sušení ovoce, zeleniny, bylinek, masa a profesionálních snacků.
  • 24 nerezových plat pro zvýšení vaší výrobní kapacity.
  • Zesílené větrání se 3 ventilátory pro pravidelnější šarže.
  • Nastavitelná teplota od 30 do 90°C podle vašich příprav.
  • 24h časovač, vnitřní LED osvětlení a integrovaná kolečka pro snazší použití.
  • Expresní doručení zdarma (48/72 h)

Livraison estimée entre le et le .

EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR

Ce que nos clients en pensent :

999

Description

Profesionální sušička 16 zásobníků: Vysoce výkonná sušící stanice (1500 W) pro požadavky sektoru CHR.

Tato XXL sušička potravin je dokonalým výrobním nástrojem pro profesionální provozy (restaurace, řeznictví, cukrárny). Vyznačuje se obrovskou kapacitou a topným výkonem 1500 Wattůumožňuje přeměnit velké množství čerstvých produktů na svačinky, prášky nebo koření v rekordním čase a zároveň zaručuje optimální zachování chutí a živin.

🚀 Výhoda „dvojitého větrání“.
Na rozdíl od standardních modelů je toto zařízení vybaveno dva vysoce výkonné ventilátory. Tento systém zajišťuje dokonale homogenní nucenou cirkulaci vzduchu napříč 16 úrovněmi, čímž eliminuje potřebu otáčet podnosy během cyklu. Úspora času a pravidelnost sušení zaručena.

Průmyslová kapacita ve službách vaší kreativity

1. 16 XXL tácků z nerezové oceli (40 x 40 cm)

Tento model s působivým celkovým sušícím povrchem pojme 16 vyjímatelných nerezových roštů. Jejich velkorysý formát 400 x 400 mm a vzdálenost 34 mm mezi každou úrovní umožňuje zpracovávat objemné kusy nebo velké množství ovoce, zeleniny, masa a ryb. Všechny grily jsou kompatibilní s myčka nádobí pro dokonalou hygienu.

2. Rozšířená tepelná přesnost (40 °C až 90 °C)

Digitální dotykový panel umožňuje ultra přesné ovládání procesu. Jeho rozšířený teplotní rozsah až 90 °C překračuje tuzemské standardy, nabízí možnost provedení specifického vaření-sušení, zajištění bakteriologické nezávadnosti mas (Jerky) nebo velmi rychle dehydratovaných produktů s vysokým obsahem vody.

3. Plně nerezový design a Pro robustnost

Vyrobeno pro intenzivní používání, jeho integrovaný rám Nerez zajišťuje maximální odolnost a vynikající tepelnou stabilitu. Aby byla zaručena příkladná kvalita hotového produktu, má stroj integrovaný systém filtrace vzduchu omezující míchání pachů mezi různými druhy potravin.

Technické vlastnosti

Specifikace Odborný technický detail
Typ zařízení Profesionální vysoušeč vlasů (intenzivní použití)
Počet zásobníků 16 odnímatelných mřížek (400 x 400 mm)
Moc 1500 Wattů (Vysoký výkon)
Ventilační systém Dvojitý zadní ventilátor (nucený vzduch)
Teplotní rozsah 40°C až 90°C (nastavitelné pomocí dotykové obrazovky)
Časovač Nastavitelný od 0 do 15 hodin
Materiál Struktura a zásobníky v Nerez
Celkové rozměry 580 x 440 x 640 mm
Čistá hmotnost Přibl. 22,4 kg (průmyslová stabilita)

Součástí zařízení: 16 mřížek z nerezové oceli, kompletní návod na sušení ve francouzštině (recepty, technické rady a teplotní příručky). CE certifikováno pro profesionální použití.

Livraison & Retour

Délais de Livraison :

Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.


Frais de port :

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.


Retour & Remboursement :

Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Tableau de conservation

🧑‍🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici


La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Avis

Při stejné ceně zjistěte, proč si vybrat nás!

Proč je Vakuovačka Pro ta nejlepší volba!

Kritéria Vakuovačka Pro Ostatní prodejci
Sklad v Evropě (Často mimo EU)
Expresní doručení (48/72h) (Často +15 dní)
Stroje s certifikací CE Nejisté
Záruka 2 roky v ceně Složité / Placené
Expertíza ve vakuování Omezená (všeobecní prodejci)
Servis a náhradní díly (Neexistuje)

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi externím sáním a komorovým strojem?

Externí sání (kompaktní stroj) odsává vzduch ze sáčku: ideální pro pevné věci (maso, sýry). Komorový stroj vakuuje celou komoru: je nezbytný pro TEKUTINY a velké objemy.

Jaké sáčky mám použít pro svůj stroj?

Zlaté pravidlo: Externí vakuovačky vyžadují STRUKTUROVANÉ (mřížkované) sáčky. Komorové stroje používají HLADKÉ sáčky (ekonomičtější).

Co vybrat: Hotové sáčky nebo role?

Sáčky jsou připraveny k použití: volba pro rychlost. Role umožňují vytvořit sáčky na míru a omezit odpad. Pozor: Role jsou určeny výhradně pro stroje s externím sáním.

Prodáváte náhradní díly?

Ano. Na rozdíl od levných přístrojů ze supermarketu jsou naše stroje stavěny na výdrž. Nabízíme spotřební díly (těsnění, teflonové pásky) i technické díly pro údržbu.

Jaká je záruka?

Na veškeré naše vybavení se vztahuje dvouletá záruka výrobce. V případě poruchy vám naše technická podpora pomůže s opravou nebo výměnou.

Hledat