Profesionální sušička potravin 24 táců

Name: Profesionální sušička potravin 24 táců
Brand: Scelleuse Pro
SKU: DLDHY24
Price: 16979.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (22 reviews)

Běžná cena 16.979,00 Kč

Rovnoměrné sušení ovoce, zeleniny, bylinek, masa a profesionálních snacků.
24 nerezových plat pro zvýšení vaší výrobní kapacity.
Zesílené větrání se 3 ventilátory pro pravidelnější šarže.
Nastavitelná teplota od 30 do 90°C podle vašich příprav.
24h časovač, vnitřní LED osvětlení a integrovaná kolečka pro snazší použití.
Expresní doručení zdarma (48/72 h)

Odhadované doručení mezi středa 29. červenec a pátek 31. červenec.

Co si o tom myslí naši zákazníci:

Nerezový sušič potravin 10 ...
6.644,00 Kč

Popis
Doručení a vrácení
Tabulka uchovávání
Recenze

Popis

Déshydrateurs alimentaires professionnels Vakuovačka Pro

Profesionální sušička potravin 24 táců: velká kapacita sušení pro kuchyně, dílny a potravinářské laboratoře.

Tohle profesionální sušička potravin 24 táců je určen pro zařízení, která potřebují pravidelně sušit velké objemy: restaurace, cateringové společnosti, řeznictví, lahůdkářství, zpracovatelské laboratoře nebo výrobní dílny. Svou silou 2000W, jeho 3 integrované ventilátory a jeho teplotní rozsah 30 °C až 90 °Cvám umožní pracovat s ovocem, zeleninou a bylinkami, stejně jako s masem, rybami, slanými přípravky nebo profesionálními svačinami.

Podnosy 400 × 380 mm nabízí velkorysou sušicí plochu pro uspořádání vašich dávek, aniž by se potraviny příliš překrývaly. Programovatelný časovač až 24 hodin, vnitřní osvětlení a formát na kolečkách usnadňují každodenní použití v profesionálním prostředí.

Skutečný zisk: větší objem, bez násobení cyklů
Tento model s 24 zásobníky umožňuje zpracování velkého množství v jednom kole. Přímá výhoda pro profesionály, kteří chtějí vyrábět pravidelněji, omezit manipulaci a lépe organizovat své přípravy.

Profesionální sušička potravin 24 zásobníků: velká kapacita a pravidelné sušení

1. 24 zásobníků pro výrobu v objemu

Stroj má 24 úrovní dehydratace, s podnosy 400 × 380 mm. Tato kapacita umožňuje rozložení potravin na velkou sušicí plochu, aniž by se příliš překrývaly. To je zvláště užitečné pro přípravu pravidelných dávek sušeného ovoce, zeleniny, bylinek, sušeného masa, ryb, sušenek, přesnídávek nebo přísad určených ke konzervaci, zpracování nebo balení.

2. Pravidelné sušení díky 3 ventilátorům

Ventilační systém je založen na 3 integrované ventilátory. Horký vzduch efektivněji cirkuluje v komoře, což pomáhá dosáhnout rovnoměrného sušení mezi různými úrovněmi. Pro profesionální použití je tato pravidelnost nezbytná: umožňuje lepší kontrolu konečné textury, doby cyklu a kvality vyráběných šarží.

3. Nastavitelná teplota od 30°C do 90°C

Teplotní rozsah umožňuje přizpůsobit sušení každému typu přípravy. Nízké teploty jsou vhodné pro křehčí produkty, jako jsou bylinky, některé druhy ovoce nebo jemné přípravky. Vyšší teploty umožňují pracovat s produkty bohatšími na vodu nebo vyžadujícími intenzivnější sušení, jako jsou některé úpravy masa nebo ryb.

4. Časovač až 24 hodin

Integrovaný časovač umožňuje naprogramovat cykly až do 24 hodin. Můžete tak spustit dlouhé sušení s lepší kontrolou pracovní doby, bez neustálého dohledu. To je důležitý bod pro pravidelnou výrobu, přípravy na konci dne nebo receptury vyžadující pomalé sušení.

Zařízení určené pro profesionální výrobu

Provedení z nerezové oceli a profesionální robustnost

Tato sušička, navržená pro pravidelné použití v profesionálním prostředí, kombinuje robustní konstrukci z nerezové oceli s mřížkami z nerezové oceli 304 pro oblast kontaktu s potravinami. Tělo a povrchová úprava jsou vyrobeny z nerezové oceli 201, s designem navrženým tak, aby odolal omezením kuchyně nebo výrobní dílny.

Dvouvrstvé pouzdro pro lepší izolaci

Dvouvrstvé pouzdro zlepšuje tepelnou izolaci zařízení. Teplo zůstává lépe zadrženo v sušící komoře, což pomáhá stabilizovat cyklus a omezovat ztráty energie během používání.

Jednoduchý pohyb díky 4 kolečkům

Navzdory velké kapacitě zůstává stroj díky němu snadno přemístitelný 4 kola. Lze jej přemístit podle organizace vašeho pracovního prostoru a poté jej uložit nebo přesunout za účelem čištění oblasti.

Praktické každodenní detaily

Vnitřní LED světlo umožňuje vizuálně sledovat průběh sušení, aniž byste pračku zbytečně otevírali. Hliníková rukojeť usnadňuje držení, zatímco dodávaná sběrná miska zjednodušuje údržbu po použití.

Příklady použití

Stravování: sušené ovoce, zeleninové chipsy, ozdoby, aromatické prášky, zálivkové prvky.
Řeznictví a catering: sušené maso, jerky, sušené marinády, slané přípravky.
Lahůdky: svačiny, sušené ovoce, bylinky, aromatické směsi, produkty k balení.
Potravinářská laboratoř: testování receptur, malé série, zpracování a konzervace ingrediencí.

Technické vlastnosti sušičky s 24 zásobníky

Specifikace	Technické detaily
Typ zařízení	Profesionální sušička potravin
Počet zásobníků	24 vyjímatelných mřížek
Rozměry zásobníku	400 × 380 mm
Výkon	2000W
Jídlo	230 V
Ventilační systém	3 integrované ventilátory
Teplotní rozsah	30 °C až 90 °C
Časovač	Programovatelné až 24 hodin
Hlavní materiál	Nerezová ocel
Mřížky	304
Struktura / krytina	Nerezová ocel 201
Mobilita	4 integrovaná kola
Vnitřní osvětlení	Integrovaná LED
Rozměry zařízení	470 × 570 mm
Čistá hmotnost	30 kg
Logistické rozměry	630 × 520 × 900 mm
Hmotnost balení	32 kg
Včetně příslušenství	24 mřížek z nerezové oceli a sběrný zásobník

Součástí zařízení: 24 nerezových mřížek a záchytná miska.

Proč si vybrat tuto profesionální sušičku potravin s 24 zásobníky?

Tento model je zaměřen na profesionály, kteří chtějí zvýšit svou sušící kapacitu, aniž by vyžadovali složitou průmyslovou instalaci. Jeho 24 táců, výkon 2000 W a odvětrávání se 3 ventilátory umožňují vyrábět běžné dávky s menší manipulací.

Je to relevantní volba pro strukturování malé výroby, obohacení nabídky nebo vývoj řady sušených produktů v restauracích, lahůdkách, řeznictvích, cateringových společnostech nebo potravinářských laboratořích.

Doručení a vrácení

Délais de Livraison

Afin d'assurer notre promesse de Livraison Express (48/72h), le délai global comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Ce délai se décompose généralement comme ceci : les commandes sont expédiées sous 1 à 2 jours ouvrés et sont généralement livrées entre 2 à 5 jours ouvrés (Espace Schengen).

Frais de port

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.

Retour & Remboursement

Vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Tabulka uchovávání

🧑‍🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici

La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Bœuf	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Poulet	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Porc	7 à 9 jours	15 à 20 mois
Agneau	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Veau	6 à 8 jours	15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Saumon	8 à 15 jours	8 à 12 mois
Thon	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Bar	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Truite	8 à 12 jours	8 à 12 mois
Dorade	9 à 14 jours	8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Laitues	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Carottes	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Brocolis	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Poivrons	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Oignons	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Épinards	10 à 12 jours	17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Pommes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Bananes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Citrons	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Fraises	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Mangues	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Pêches	9 à 15 jours	10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Riz	6 à 8 jours	6 à 8 mois
Pâtes	7 à 10 jours	6 à 8 mois
Légumineuses	6 à 7 jours	6 à 8 mois
Soupes	3 à 5 jours	6 à 8 mois
Plats cuisinés	5 à 10 jours	6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination

MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Recenze

Při stejné ceně zjistěte, proč si vybrat nás!

Proč je Vakuovačka Pro ta nejlepší volba!

Kritéria	Vakuovačka Pro	Ostatní prodejci
Sklad v Evropě	✔	✘ (Často mimo EU)
Expresní doručení (48/72h)	✔	✘ (Často +15 dní)
Stroje s certifikací CE	✔	Nejisté
Záruka 2 roky v ceně	✔	Složité / Placené
Odbornost ve vakuování	✔	Omezená (všeobecní prodejci)
Servis a náhradní díly	✔	✘ (Neexistuje)

Časté dotazy k našim sušičkám potravin

Jaký je rozdíl mezi sušením v troubě a v profesionální sušičce potravin?

Trouba může posloužit k příležitostnému vyzkoušení, je však určena především k pečení. V závislosti na modelu může být její minimální teplota příliš vysoká a proudění vzduchu méně vhodné pro dlouhé a rovnoměrné sušení. Profesionální sušička potravin je navržena přímo pro tento účel: nabízí nastavitelnou teplotu od 30 do 90 °C, nepřetržité proudění vzduchu, několik plat a vestavěný časovač. Umožňuje zpracovat větší množství potravin najednou, snáze dosahovat stejných výsledků u jednotlivých dávek a ponechat troubu volnou pro přípravu dalších pokrmů.

Proč zvolit sušičku s konstrukcí a rošty z nerezové oceli?

Obě naše sušičky mají konstrukci z nerezové oceli a rošty z nerezové oceli 304 určené pro styk s potravinami. Toto provedení je vhodné pro pravidelné používání, usnadňuje čištění a poskytuje odolnou plochu pro ovoce, zeleninu, bylinky, marinované potraviny i další suroviny. Vyjímatelné rošty a odkapávací tác rovněž usnadňují údržbu mezi jednotlivými dávkami.

Zvolit model s 10, nebo 24 platy?

Model s 10 platy se doporučuje pro malé a středně velké dávky nebo tam, kde je omezený prostor. Díky rozměrům 350 × 400 × 430 mm, výkonu 800 W a deseti úrovním nabízí dobrý poměr mezi kapacitou a prostorovou náročností. Model s 24 platy je určen pro větší objemy výroby. Plata o rozměrech 400 × 380 mm, výkon 2 000 W, tři ventilátory a časovač programovatelný až na 24 hodin umožňují zpracovat více produktů při menším počtu cyklů a manipulačních úkonů. Čtyři kolečka navíc usnadňují přemisťování v profesionálním provozu.

Jak zvolit teplotu a dobu sušení?

Nastavení závisí na druhu potraviny, její tloušťce, obsahu vody, množství vložených surovin a požadované konzistenci. Bylinky a choulostivé suroviny obvykle vyžadují nižší teplotu, zatímco ovoce, zelenina nebo potraviny s vyšším obsahem vody často potřebují více času. Jako výchozí bod použijte návod nebo tabulku sušení a během prvního cyklu průběžně kontrolujte výsledek. Ověřené nastavení pak můžete zopakovat u dalších dávek.

Jak dosáhnout rovnoměrného sušení na všech platech?

Potraviny nakrájejte na stejně silné kusy a rozložte je v jedné vrstvě tak, aby se nepřekrývaly. Mezi jednotlivými kusy ponechte dostatek místa pro proudění vzduchu a rošty nepřeplňujte. Pro snazší kontrolu průběhu cyklu je vhodné zpracovávat společně potraviny podobné velikosti a s podobným obsahem vody. Rovnoměrná příprava jednotlivých kusů je pro dosažení stálých výsledků stejně důležitá jako správné nastavení přístroje.

Jaké potraviny lze vakuovat?

Ovoce

Zelenina

Maso

Sýry

Ryby a mořské plody

Hotová jídla a omáčky

Pochutiny a sušenky