Naši průvodci vakuovým skladováním
Jak vakuovačka funguje? Princip vysvětlen jednoduše
Jak fungují vakuové svařovací stroje? Jaké jsou výhody vakuového uchovávání? Který stroj použít? [...]
Vakuově balená klobása: jak ji správně skladovat, aniž by se vysušila
Zjistěte, jak skladovat klobásu sous vide, aniž by se vysušila, na jakou dobu se zaměřit v lednici nebo mrazáku a jak rozlišit suchou klobásu od vařené klobásy.
Konzervování černého pudinku ve vakuu: jak ho uchovat, aniž byste jej rozdrtili nebo pozměnili
Zjistěte, jak skladovat vakuově balený černý pudink v lednici nebo mrazáku, aniž byste jej rozdrtili, s realistickými časy a správnými kroky.
Vakuově sušené maso: jak ho úspěšně vyléčit a dobře skladovat
Zjistěte, jak používat sous vide k solení domácího sušeného masa, lépe kontrolovat nakládání a konzervovat svůj kousek po nasolení.
Zavařování paštiky en croute sous vide: správná metoda bez poškození textury
Zjistěte, jak skladovat sous vide koláč v lednici nebo mrazáku, aniž byste rozdrtili kůrku nebo urychlili měknutí.
Sous-vide mrkev: jak ji lépe skladovat v lednici nebo mrazáku
Zjistěte, jak skladovat sous vide mrkev v lednici nebo mrazáku, syrovou nebo blanšírovanou, aniž byste zbytečně ztratili texturu.
Vakuovačka na maso: jakou si vybrat podle použití?
Jakou vakuovačku na maso? Jakou sílu zvolit? Jak dlouho lze skladovat v lednici? [...]
Vakuovačka na ryby: jakou si vybrat podle použití?
Zjistěte, jakou vakuovačku na ryby vybrat podle vašeho použití: křehké filety, velké kusy, uzené ryby, marinády a skladování v mrazáku.