Naši průvodci vakuovým skladováním
Dokážete vakuově zabalit lanýž? Správný reflex k jeho lepšímu zachování
Můžete zabalit lanýže do vakuového sáčku? Jak uložit lanýž sous vide? A jak dlouho? [...]
Vakuový tmel: jak vybrat správný model?
Jak si vybrat svůj vakuový tmel? Jakou sílu a depresi si vybrat? Jaké rozměry těsnicí lišty? [...]
Umíte vakuově balit sýr? Ano, ale ne všechny stejným způsobem
Zjistěte, které sýry lze vakuově balit, které vyžadují větší opatrnost, jak dlouho je skladovat a jaký zvolit stroj.
Umíte meloun vakuově zabalit? Ano, se správnými opatřeními
Umíte meloun vakuově zabalit a na jak dlouho? V tomto článku odhalíte tajemství uchování melounu sous vide.
Jak vakuovat maso? Správná metoda, jak se vyhnout chybám
Zjistěte, jak správně vakuovat maso: příprava, porcování, pečetění, uchovávání v lednici nebo mrazáku a chyby, kterých se vyvarovat.
Umíte chléb vakuově zabalit? Ano, ale ne stejným způsobem v závislosti na chlebu
Umíte chléb vakuově zabalit? Ano, zejména na zmrazení. Zjistěte, kdy se hodí sous vide, jak se vyhnout drcení drobky a jaký stroj zvolit.
Lze kapalinu vakuově balit? Ano, ale ne ledajakým způsobem
Ano, můžete vakuově balit kapalinu, ale způsob závisí na vybavení: box, předmrazovací nebo komorový stroj.
Průmyslová vakuovačka: kterou si vybrat podle své činnosti?
Zjistěte, jakou průmyslovou vakuovačku vybrat podle vaší rychlosti, vašich produktů, hospodaření s kapalinami a vaší úrovně výroby.