Vakuování pro náročné profesionályExpresní Doprava Zdarma od 100 € bez DPH
Dérouleur de rouleau sous vide avec cutter

Držák na vakuovací role s řezačkou

Rozpětí cen: Kč509.93 až Kč534.23 HT

Záruka 2 rokyProfesionální průvodce v ceněDoprava zdarma od 100 € bez DPHOdborná podpora
SKU N/A Categories , Tags , , Značka:

Popis

Držák vakuovacích rolí s integrovanou řezačkou: řežte role čistě a na přesnou délku přímo na pracovní ploše.

Tento odvíječ šetří čas v profesionální kuchyni i výrobním provozu, udržuje vakuovací roli na místě a umožňuje rovný a pravidelný řez před svařením sáčku.

Proč zvolit tento držák?

  • Integrovaná řezačka : čisté a rychlé řezání vakuové fólie.
  • K dispozici jsou dva formáty : 310 mm nebo 406 mm v závislosti na šířce vašich rolí.
  • Čistší pracovní plocha : role zůstává uložená, přístupný a připravený k použití.
  • Kompatibilní s rolemi vakuových sáčků přizpůsobený vašemu stroji.

Vlastnosti

ModelKompatibilní šířkaReference dodavatele
Držák s řezačkou 310 mm310 mm09501001
Držák s řezačkou 406 mm406 mm09501101

Výrobek se prodává samostatně. Vakuovací role nejsou součástí balení.

Další informace

Šířka

310 mm, 406 mm

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Držák na vakuovací role s řezačkou“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


Související produkty

Náhradní díly
skladem
Expresní doprava zdarma
od 100 € bez DPH
Vrácení do 30 dnů
zaručeno
Záruka 2 roky
díly a práce
Při stejné ceně zjistěte, proč si vybrat nás!

Proč je Vakuovačka Pro ta nejlepší volba!

KritériaVakuovačka ProOstatní prodejci
Skladové zásoby ve Francii a Evropě✔Někdy mimo EU
Rychlé dodání (48/72 hod.)✔Různé dodací lhůty
Stroje splňující normy CE✔Nutno ověřit podle zařízení
Dvouletá záruka výrobce na díly✔Často 1 rok
Specialista na profesionální vakuovou balicí techniku✔Často univerzální prodejci

Časté dotazy k vakuovým sáčkům

Jaký je rozdíl mezi vroubkovaným a hladkým vakuovým sáčkem?

Vroubkované sáčky mají mikrokanálky, které usnadňují odsávání vzduchu pomocí vakuovačky s externím odsáváním. Jsou proto vhodné pro domácí a poloprofesionální přístroje tohoto typu. Hladké sáčky jsou určeny především pro komorové vakuovačky. Před objednáním zjistěte, jaký typ přístroje používáte — jde o hlavní kritérium kompatibility.

Jak používat vakuovací roli?

Odviňte potřebnou délku a ponechte dostatečnou rezervu pro vložení potraviny a uzavření obalu. Roli rovně ustřihněte nůžkami nebo ještě snadněji pomocí odvíječe s řezačkou. Zatavením prvního konce vytvořte dno sáčku, poté vložte potravinu a dbejte na to, aby otvor zůstal čistý a suchý. Následně vložte otevřený konec do přístroje: ten nejprve odsaje vzduch a poté vytvoří druhý svar. Role tak umožňuje vytvořit sáček přizpůsobený délce každé potraviny a omezit zbytečné odřezky.

Jak vybrat správnou velikost vakuového sáčku?

Šířka sáčku musí být menší než využitelná délka svařovací lišty. Zároveň je třeba ponechat dostatečnou délku, aby bylo možné potravinu vložit bez znečištění nebo napínání otvoru. Malé rozměry jsou vhodné pro jednotlivé porce. Velké rozměry se lépe hodí pro objemné nebo podlouhlé kusy. Pro výrobky velmi rozdílných velikostí nabízejí role větší flexibilitu.

Lze potraviny zmrazovat nebo vařit ve všech vakuových sáčcích?

Záleží na konkrétním výrobku. Potravinářské sáčky z PA/PE označené pro toto použití mohou být vhodné ke zmrazování a podle své maximální teploty také k vaření sous-vide. Tento limit se u vroubkovaných sáčků, rolí a hladkých sáčků liší, proto vždy zkontrolujte teplotu uvedenou na stránce vybraného výrobku. Kraftové sáčky z naší nabídky jsou určeny k uchovávání v chladu a ke zmrazování; nejsou prezentovány jako univerzální řešení pro vaření.

Jak zabránit úniku vzduchu po vakuování?

Oblast svaru udržujte čistou, suchou a bez záhybů. Používejte sáček kompatibilní s vaším přístrojem a ponechte dostatek místa mezi potravinou a otvorem. Ostré hrany, kosti a řezné okraje je nutné chránit, aby sáček nepropíchly. Po zatavení svar vizuálně zkontrolujte, abyste ihned odhalili záhyb nebo nedokonale zatavené místo.

Co je značka Vakuovačka Pro?

Vakuovačka Pro je značka skupiny PIMA OÜ, která se specializuje na stroje a spotřební materiál pro profesionální vakuové balení. Působí v celé Evropské unii a její nabídka je dostupná ve 12 jazycích.