Popis
Hladké vakuové sáčky 30×40 cm (gastro formát): osvědčený standard pro efektivní a hospodárné balení v gastronomii.
S rozměry 300 x 400 mm a velkorysým objemem přibližně 4,5 litru, je tento sáček praktickou každodenní volbou pro šéfkuchaře a cateringové provozy. Umožňuje balit větší objemy bez zbytečného plýtvání a nabízí vyvážený poměr mezi místem potřebným ke skladování a kapacitou provozu.
⚠️ POUZE PRO KOMOROVÉ VAKUOVAČKY:
Tyto sáčky mají hladkou strukturu (nejsou vroubkované). Nefungují ve vakuovačkách s externím odsáváním (například FoodSaver nebo Silvercrest). Vyžadují profesionální komorovou vakuovou baličku se svařovací lištou o délce nejméně 30 cm.
Profesionální kvalita uchování
1. Maximální bariéra proti kyslíku
Sáčky jsou vyrobené z vícevrstvé fólie PA/PE o tloušťce 80 mikronů, která zajišťuje spolehlivou těsnost. Technická struktura omezuje působení kyslíku a vlhkosti, pomáhá výrazně prodloužit dobu použitelnosti čerstvých potravin a zároveň uchovat jejich senzorické vlastnosti.
2. Bezpečné balení tekutin a marinád
Díky zesíleným bočním svarům jsou sáčky vhodné zejména pro balení vlhkých nebo tekutých surovin. V komorové vakuovačce lze spolehlivě uzavřít omáčky, vývary nebo marinády a omezit riziko úniku či narušení svaru.
✅ Doporučení pro gastronomii: Formát 30×40 cm se běžně používá k balení celých menších a středně velkých kuřat, hovězích či vepřových pečení do 2 kg, bloků foie gras a hotových cateringových jídel, například lasagní nebo zapékaných pokrmů, určených ke skladování.
3. Shoda s požadavky a hygiena
Stejně jako celá řada Vakuovačka Pro, jsou i tyto sáčky certifikované pro dlouhodobý styk s potravinami. Neobsahují bisfenol A (BPA) ani ftaláty a splňují přísné hygienické požadavky pro komerční a hromadné stravování.
Technické parametry
| Parametr | Odborný technický údaj |
|---|---|
| Formát | Standardní gastro / profesionální |
| Rozměry | 300 x 400 mm (30 x 40 cm) |
| Využitelný objem | Přibližně 4,5 litru |
| Struktura | Hladká (vícevrstvá fólie PA/PE) |
| Tloušťka | 80 mikronů (kvalitní provedení) |
| Množství | Balení 100 sáčků |
| Kompatibilita | Komorová vakuovačka (lišta ≥ 300 mm) |
| Certifikace | Bez BPA, certifikace CE pro styk s potravinami |
Vhodné ke skladování v chladničce, mražení a nízkoteplotnímu vaření (až do 70°C).
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.