Balte své maso a masné přípravky s vakuovou baličkou přizpůsobenou vašemu tempu a rozměrům vašich kusů.
Naše 3 nejlepší stolní vakuové baličky pro řezníky
Externí 40 cm
Pro mírné tempo a produkty uvolňující málo tekutin, s dostupnějším rozpočtem.
Široká vakuovačka (40 cm / 550 W)- Typ
- Externí sání
- Svar
- 406 × 5 mm
- Sáčky
- Vroubkované nebo vroubkované role
Komorová 44 cm
Naše doporučení pro intenzivní každodenní použití a kusy běžných rozměrů.
Komorová vakuová balička (44cm / 900W)- Typ
- Stolní komorová
- Svar
- 440 × 8 mm
- Komora
- 460 × 460 × 220 mm
- Sáčky
- Hladké
Komorová 50 cm
Stejné profesionální použití s větším prostorem pro velké kusy a velké sáčky.
Komorová vakuová balička (50cm / 900W)- Typ
- Stolní komorová
- Svar
- 500 × 8 mm
- Komora
- 520 × 480 × 200 mm
- Sáčky
- Hladké, včetně formátů XXL
Rychlé srovnání tří modelů
| Model | Ideální pro | Hlavní rozdíl |
|---|---|---|
| Externí 40 cm | Mírné tempo a dostupný rozpočet | Méně vhodné pro velmi vlhké produkty a intenzivní použití |
| Komorová 44 cm | Všestranné každodenní použití | Pro kusy běžných rozměrů |
| Komorová 50 cm | Každodenní použití a velké kusy | Větší komora a šířka |
Jaké vakuové sáčky používat v řeznictví?
Vyberte si sáčky podle technologie vašeho stroje.
Vroubkované sáčky
Pro externí vakuové baličky.
Hladké sáčky
Pro komorové vakuové baličky.
Chcete uvolnit pracovní plochu?
Samostatná, mobilní balicí stanice vhodná pro intenzivní použití. Ideální pro udržení volných pracovních ploch v laboratoři.
Komorová vakuová balička na kolečkách (40cm / 900W)
Mobilní stanice pro čerstvé nebo vlhké produkty, marinády a kusy masa.
- Typ
- S mobilní komorou na kolečkách
- Svar
- 400 × 8 mm
- Komora
- 420 × 440 × 200 mm
- Sáčky
- Hladké
Jaké řeznické produkty lze vakuově balit?
Od jednotlivých porcí po objemnější kusy.
Hovězí kusy, steaky a roštěnky
Drůbež
Vepřové, jehněčí a zvěřina
Klobásy a pikantní severoafrické klobásky
Uzeniny
Marinovaná masa
Řeznické přípravky
Sýry a doplňkové produktyProč používat vakuovou baličku v řeznictví?
Předcházejte rušným obdobím s již zabalenými porcemi.
Omezte vystavení vzduchu, vysychání a zbytečné ztráty.
Seskupte, označte a úhledněji uložte připravené porce.
Získejte úhledné balení pro prodej, skladování nebo dodání.
Externí odsávání nebo komorová vakuovačka?
Externí vakuovačka 40 cm je vhodná pro mírné tempo a produkty s nízkým obsahem tekutin. Komorová vakuovačka usnadňuje práci s čerstvými nebo vlhkými produkty, marinádami a pro intenzivní každodenní použití.
| Potřeba | Externí sání | Komorová vakuovačka |
|---|---|---|
| Produkty s nízkým obsahem tekutin | Vhodná | Vhodná |
| Čerstvé nebo vlhké produkty | Vyšší opatrnost | Doporučeno |
| Marinády a tekutiny | Nedoporučeno | Doporučeno |
| Mírné tempo | Vhodná | Vhodná |
| Intenzivní každodenní použití | Omezenější | Doporučeno |
| Typ sáčků | Vroubkované sáčky | Hladké sáčky |
| Investice | Cenově dostupnější | Vyšší |
Který model se hodí pro vaše řeznictví?
Odpovězte na tři otázky, abyste identifikovali model, který nejlépe odpovídá vašim produktům, jejich rozměrům a vašemu tempu práce.
Analýza dokončena.
Zde je doporučený model podle vašich odpovědí.
Široká vakuovačka (40 cm / 550 W)
Pro mírné tempo, produkty s nízkým obsahem tekutin a kusy kompatibilní s šířkou sváru.
Komorová vakuová balička (44cm / 900W)
Pro intenzivní každodenní použití, čerstvé nebo vlhké produkty a kusy běžných rozměrů.
Komorová vakuová balička (50cm / 900W)
Pro stejné profesionální použití s větším prostorem pro velké kusy a sáčky XXL.
Komorová vakuová balička na kolečkách (40cm / 900W)
Pro vyhrazené a mobilní balicí pracoviště, které zároveň uvolní pracovní plochu.
Často kladené otázky o vakuových baličkách pro řeznictví
Lze vakuově balit čerstvé maso?
Ano, za předpokladu dodržení hygienických pravidel, chladicího řetězce, teplot skladování a dob vhodných pro každý produkt.
Stačí externí vakuovačka pro řezníka?
Může být vhodná pro mírné tempo a produkty s nízkým obsahem tekutin. Pro velmi vlhké čerstvé produkty, marinády, tekutiny nebo intenzivní každodenní použití je vhodnější komorová vakuovačka.
Jaký je rozdíl mezi externí a komorovou vakuovačkou?
Externí vakuovačka odsává vzduch otvorem v drážkovaném sáčku. Komorová vakuovačka odstraňuje vzduch z celé komory a používá hladké sáčky; je vhodnější pro vlhké produkty, marinády a tekutiny.
Jak vybrat mezi 44 a 50 cm?
Model 44 cm je vhodný pro kusy běžných rozměrů s komorou 460 × 460 × 220 mm. Model 50 cm nabízí svár 500 mm a komoru 520 × 480 × 200 mm pro velké kusy a velké sáčky.
Jaké sáčky použít?
Externí vakuovačka vyžaduje vakuové sáčky nebo role s drážkami. Komorové vakuovačky používají hladké sáčky.
Jaké formáty sáčků vybrat pro řeznictví?
Změřte nejobjemnější kus a počítejte s dostatečnou délkou pro správné umístění otvoru na svařovací lištu. Sáček se musí také vejít do komory při použití s komorovou vakuovačkou.
Nevíte, jaký stroj vybrat?
Popište nám své produkty, rozměry vašich největších kusů a vaši denní kapacitu. Pomůžeme vám najít řešení vhodné pro vaše řeznictví.